Tous les collaborateurs de Cenexi travaillent sur le site de Fontenay-sous-bois, tout près de Paris, qui est aussi le siège social de la société.

L’organisation comprend les départements de production, de qualité et de logistique, ainsi que les fonctions support, les décisions peuvent être ainsi prises très rapidement, ce qui assure une efficacité maximale. 500 personnes environ travaillent pour Cenexi.